مستشارة التغذية بـ “معجزة الشفاء”: تناول العسل الطبعي یعین علی الصیام

• تجارب تؤكد أهميته في مكافحة هرمون الجيرلين (هرمون الجوع) وتعزيز هرمون الشبع

• بدء الإفطار بملعقة من العسل على كوب ماء دافئ يقاوم الشعور بالخمول

قالت مستشارة التغذية بشركة عسل معجزة الشفاء: يعد العسل غذاء محبب للجميع علاوة على أنه علاج وشفاء منذ القدم. ويعتبر العسل غذاء مثالي للصائم يساعده على تحمل الصيام ويقيه من الأمراض. مؤكدة على أهمية تناول العسل في السحور، حيث يعزز الطاقة طوال فترة الصيام، مشيرة إلى أن بدء الإفطار بملعقة من العسل على كوب ماء دافئ يخلص الجسم من الشعور بالخمول.
وأضافت: أوضحت الدراسات أن انخفاض استجابة أنسجة الجسم للإنسولين يؤدي إلى متلازمة مقاومة الانسولين وينتج عنها زيادة افراز البنكرياس للإنسولين لتعويض ذلك ومع ارتفاع الانسولين في الدم يزداد الاحساس بالجوع.
وأردفت: طبقا لما أفادته الأبحاث يزيد العسل من استجابة الجسم للإنسولين فيمنع زيادته، فقد أظهرت دراسة أجريت على رجال أصحاء زيادات أقل بشكل ملحوظ في الجلوكوز والأنسولين وببتيد سي في البلازما بعد استهلاك العسل مقارنة بمحاليل السكر الأخرى.
وأكدت ذلك دراسة أجراها التميمي وآخرون على أشخاص أصحاء تتراوح أعمارهم بين 24 و57 عامًا، أدى تناول 1.5 جرام / كجم / يوم من العسل لمدة أسبوعين إلى انخفاض كبير في الحاجة لتناول أطعمة الطاقة مثل الكربوهيدرات والسكريات مقارنة بالمجموعة التي تناولت السكروز بدلا من العسل، وفي دراسة أخرى أظهر إدراج 42.7 جرام من العسل في وجبة تحتوي على 440 سعرة حرارية انخفاضًا كبيرًا في نسبة الجلوكوز والإنسولين في الدم بعد الوجبة، مقارنة بمجموعة تلقت 35 جرام من السكروز بدلا من العسل في وجبة مماثلة. ثم تم تقييم الجوع بعد وجبة الاختبار هذه فكان الإحساس بالجوع خلال 240 دقيقة بعد تناول وجبة الاختبار أقل مع وجبة العسل مقارنة بوجبة السكروز.

واختتمت: تم تقييم الإحساس بالشبع، وذلك بتلقي المشاركين وجبة اختيارية بعد 240 دقيقة من تناول وجبة الاختبار، كانت درجات الشبع بعد الوجبة الاختيارية أعلى بكثير بعد وجبة العسل مقابل وجبة السكروز بعد 60 دقيقة، يدل ذلك أن العسل طعام مشبع، مؤكدة أن ذلك ينطبق مع أبحاث أجريت حديثا أثبتت أن العسل يكبح هرمون الجيرلين وهو هرمون الجوع وينشط إفراز هرمون الشبع. إضافة إلى كبح الجوع فإن العسل غني بالمغذيات والمركبات الصحية المضادة للأكسدة والالتهابات والميكروبات، وبذلك يمنح الجسم الصحة والوقاية من الأمراض إضافة لفضل العسل في تيسير الصيام.