دراسة حديثة تفتح آفاقًا جديدة لفهم الخصائص الغذائية لعسل السدر

• الخبير المجددي: دراسة سريرية ترصد نتائج مبشرة بشأن مميزات تركيبته الطبيعية … وتستدعى مزيد من الأبحاث

أكد خبير إنتاج العسل وتربية النحل، مدير شركة «معجزة الشفاء» محمد قاسم المجددي، أن عسل السدر يحظى باهتمام علمي متزايد، في ضوء الدراسات التي تبحث تركيبته الطبيعية ومركباته النشطة وخصائصه المضادة للأكسدة.

وأشار المجددي إلى دراسة سريرية نُشرت في 3 يوليو 2026 بدورية European Journal of Nutrition & Food Safety، بحثت تأثير تناول 10 جرامات من عسل السدر يوميًا لمدة ثلاثة أشهر لدى 30 شخصًا بالغًا سليمًا.

وأوضح أن الدراسة سجلت ارتفاعًا ذا دلالة إحصائية في الكوليسترول النافع (HDL)، وانخفاضًا في الكوليسترول الضار (LDL)، إلى جانب انخفاض مؤشر كتلة الجسم، بينما لم يكن التغير في الوزن ذا دلالة إحصائية.

وأضاف أن النتائج تستحق مزيدًا من البحث، لكنها لا تكفي وحدها لإثبات أن عسل السدر يعالج أمراض القلب أو السمنة، في ظل محدودية عدد المشاركين والحاجة إلى دراسات أوسع وأكثر إحكامًا لتأكيد النتائج.

وشدد المجددي على أن جودة العسل تبدأ من أصالته وسلامة إنتاجه وتخزينه، مؤكدًا أهمية الفحوص المعملية في التحقق من خصائصه، وعدم الاعتماد على اللون أو الطعم أو السعر وحدها للحكم على جودته.

مرجع الدراسة:

Omer, Z. O., Mahmood, A. A., Jaafar, S. E., Hussein, H. M. S., & Albarzinji, I. M. (2026). Effects of Daily Sidr Honey (Ziziphus spina-christi) Consumption on Cardiometabolic Risk Factors and Hematological Parameters in Healthy Adults. European Journal of Nutrition & Food Safety, 18(7), 148–160.

رابط الدراسة الأصلية: https://doi.org/10.9734/ejnfs/2026/v18i72098