أشار خبير إنتاج العسل وتربية النحل ومدير شركة معجزة الشفاء، محمد قاسم المجددي، إلى دراسة حديثة أجراها باحثون من قسم الكيمياء في في جامعة أكسفور، كشفت عن القيمة البيولوجية الفريدة للعسل وأبرزت خصائصه الطبيعية المميزة.
تكشف نتائج الدراسة عن التركيبة الكيميائية الفريدة للعسل وغناه بالمركبات الحيوية النشطة، وهو ما يفسر الاهتمام العلمي المتزايد بدراسة خصائصه الطبيعية وفوائده المحتملة في مجالات التغذية والصحة.
وأوضح المجددي أن الباحثين استخدموا تقنيات متقدمة في التحليل الكيميائي لدراسة عينات أثرية يعود عمرها إلى أكثر من 2500 عام، وتمكنوا من تحديد بصمة حيوية للعسل وشمع النحل داخل أوانٍ أثرية قديمة، ما وفر دليلاً علمياً على قدرة بعض مكونات العسل الطبيعية على البقاء محفوظة عبر فترات زمنية طويلة، رغم ما قد يطرأ عليه من تغيرات فيزيائية وتحوله إلى كتلة صلبة بمرور الزمن.
واختتم : أكد الباحثون أن هذا الاكتشاف يسلط الضوء على الأهمية التاريخية والبيولوجية للعسل، ويفتح آفاقاً جديدة لفهم خصائص منتجات النحل والاستفادة منها في الأبحاث العلمية المستقبلية، بما يسهم في تعزيز المعرفة العلمية حول المكونات الطبيعية التي تنتجها النحلة وفوائدها المتعددة.
